Un composé
produit par l'organisme lors d'un jeûne ou d'un régime cétogène diminue
l'inflammation dans certaines maladies
Marie-Céline
Jacquier - Mardi 07 Juillet 2015
Le
jeûne a des effets anti-inflammatoires. D’après des chercheurs de la Yale School of Medicine
qui publient leurs résultats dans Nature
Medicine, ce serait dû à une molécule produite lors d’une
restriction calorique : le BHB (β-hydroxybutyrate ou acide β-hydroxybutyrique).
Lorsque
des mammifères manquent d’énergie, leur survie dépend de corps cétoniques comme
le BHB ou l’acétoacétate qui servent de sources d’ATP. On peut se demander si
ces cétones et d'autres carburants métaboliques produits lors des déficits
énergétiques ont un effet sur la réponse immunitaire.
Lire : Des chercheurs encouragent la population à jeûner deux jours par semaine
Dans
cette étude, les chercheurs ont introduit du BHB dans un modèle de souris de
maladies inflammatoires causées par l’"inflammasome NLRP3". NLRP3
représente une portion d’une organisation complexe de protéines appelé «
inflammasome » qui conduit à une réponse inflammatoire dans différents
désordres : maladies auto-immunes, diabète de type 2, athérosclérose. En
utilisant des cellules immunitaires murines et humaines, les chercheurs ont
étudié comment ces cellules impliquées dans l’inflammation répondaient à une
exposition à des corps cétoniques.
Les
chercheurs ont ainsi montré que BHB bloque la maladie inflammatoire qui
implique l’inflammasome NLRP3. En revanche, ni l’acétoacétate ni des acides
gras à courte chaîne (butyrate, acétate) ne supprimaient l’activation de
l’inflammasome NLRP3. BHB réduisait la production de certaines interleukines
chez les monocytes humains. et limitait donc l’inflammation. L’inflammation
était aussi réduite quand les souris suivaient une diète cétogène qui élevait
les niveaux de BHB dans le sang.
BHB
est un métabolite produit par l’organisme en réponse au jeûne, à un exercice
intense, à la restriction calorique ou à un régime cétogène pauvre en glucides.
Or le jeûne et la restriction calorique réduisent l’inflammation.
Lire : "Le régime cétogène est encore trop peu connu des malades du cancer"
Ces
résultats suggèrent que les effets anti-inflammatoires de la restriction
calorique ou d’une diète cétogène seraient liés à l’inhibition de
l’inflammasome NLRP3 par BHB. C’est ainsi qu’un composé produit par l’organisme
peut bloquer une partie du système immunitaire impliqué dans plusieurs
désordres inflammatoires.
Source
Youm
YH, Nguyen KY, Grant RW, Goldberg EL, Bodogai M, Kim D, D'Agostino D, Planavsky
N, Lupfer C, Kanneganti TD, Kang S, Horvath TL, Fahmy TM, Crawford PA, Biragyn
A, Alnemri E, Dixit VD. The ketone metabolite β-hydroxybutyrate
blocks NLRP3 inflammasome-mediated inflammatory disease. Nat Med. 2015 Feb 16. doi:
10.1038/nm.3804.
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